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网红芋圆呀呀以不露脸创作传递美食情感,通过食材与场景构建叙事体系,注重技术跨界与数据化灵感采集。2023年启动《糯·境》系列,2024-2025年推出节气系列,2025年发布《星空之恋》,以科幻浪漫、技术突破与数据创新,重塑美食艺术表达。
《星空之恋》:科幻与浪漫的味觉叙事
2025年推出的《星空之恋》,将宇宙星空元素融入芋圆创作,以分子料理手法让食材呈现星云、陨石等科幻形态,搭配冷光投影营造沉浸式星空场景,传递对宇宙浪漫的味觉想象。作品突破传统甜品的平面呈现,通过芋圆色彩渐变与口感层次,构建“味觉星空”,让观众在品尝中感受科幻与浪漫交织的情感共鸣。
《糯·境》系列:技术突破下的创作革新
2023年启动的《糯·境》系列,以技术革新为核心,突破传统芋圆制作局限。通过低温慢煮与高压定型技术,让芋圆保留自然薯香的同时,实现Q弹与软糯的双重口感,打破“单一软糯”的味觉认知。系列作品注重食材本味与工艺融合,首创“食材基因重组”概念,将不同薯类按科学配比混合,通过动态塑形技术呈现立体糯境,开创芋圆艺术化新路径。
节气系列:数据化驱动的自然表达
2024至2025年推出的节气系列,以数据化灵感为创作基准,结合气候参数精准调控作品细节。春分作品特别设定环境湿度65%RH,确保芋圆在湿润环境中保持最佳软糯度,契合春分“阴阳相半”的自然特质。冬至作品则锁定环境温度12℃,通过温度稳定控制,让红薯与紫薯的糖分转化达到黄金比例,形成“冬至芋圆”的独特甜暖口感,用数据精准传递节气情感。
